Popis

Čo je Sugar Cane proces?

Sugar Cane metóda je prírodný spôsob odstránenia kofeínu, ktorý využíva ethyl acetát získaný z cukrovej trstiny. Tento proces je šetrný k zrnu aj k životnému prostrediu a zároveň pomáha zachovať pôvodné chuťové tóny kávy. Kofeín sa odstraňuje namáčaním kávových zŕn v pare a následne v roztoku ethyl acetátu, ktorý prirodzene viaže kofeín. Po odstránení kofeínu sa zrná dôkladne premyjú a vysušia.

Odporúčaná príprava: espresso, french press, moka, zalievaná káva
Chuťový profil: marhule, trstinový cukor, med