Lahodná šupka kávovníkovej čerešne – CASCARA
Tieňom zrnka kávy zahalená cascara (španielsky „obal“) je ešte málo známa. Avšak jej ovocná chuť si získala srdce nie jedného milovníka čaju. Podobne, ako aj čerešňa chutí ovocne a je plná cukrov. Po jej vysušení je skvelá na prípravu nápojov, ktoré obsahujú veľa vitamínov, antioxidantov a navyše takéto nápoje majú aj vysoký podiel kofeínu. V […]
Peru je známe vďaka nádhernej prírode či Ríši Inkov. Ale vedeli ste, že pestujú aj výbornú kávu?
Keď hovoríme o Peru, väčšina ľudí si predstaví Machu Pitcchu. Verím, že po prečítaní tohto blogu sa Vám názov tejto krajiny bude spájať aj s kávovými plantážami, kde dozrievajú zrná kvalitnej arabiky. V roku 2017 sa Peru umiestnilo na 10. mieste v zozname najväčších producentov kávy na svete. A to je dosť dobrý dôvod na […]
Z jednej strany Tichý oceán, z druhej Karibské more. Chcete sa dozvedieť viac o tejto arabike z Nikaraguy?
Vďaka dobrému podnebiu a ešte lepšej polohe je Nikaragua národ odsúdený na úspech. Chuť tejto arabiky je úžasne jemná a zároveň veľmi aromatická. Poďme ale pekne po poriadku, cez históriu a chuťový profil až k samotnému zberu. História nikaragujskej kávy Prvý kávovník bol do Nikaraguy privezený v roku 1796, avšak obchod s kávou sa začal […]
Slovak
English
German